Há açúcar escondido (e em excesso) nos alimentos. Com imagens!

Fotógrafo quer mostrar o açúcar escondido nos alimentos da mesma 
forma que a indústria seduz o consumidor.

Um iogurte Activia de morango e romã 0% da marca Danone tem quatro cubos de açúcar, ou seja 16 gramas, e um iogurte da Nestlé para bebés tem 9 gramas de açúcar.

Os números são revelados pelo projeto SinAzucar.org, que pretende revelar a verdadeira quantidade de açúcar presente nos alimentos que consumimos no dia a dia. Desta forma, torna-se mais fácil escolher comidas mais saudáveis e evitar problemas de saúde como a obesidade, as diabetes e as doenças cardíacas.

Antonio Rodríguez Estrada, criador do projeto, afirma no site que o objetivo é mostrar a realidade "usando a mesma linguagem visual que a indústria utiliza para vender os seus produtos". Isto significa publicar "fotografias limpas com iluminação cuidada, retoque atrativo e impacto visual".

Enquanto alguns números não são tão inesperados, como a grande quantidade de açúcar na Coca-Cola - 53 gramas de açúcar por meio litro da bebida - alguns valores podem surpreender. Um pacote de molho de tomate de 210 ml tem quatro cubos de açúcar, por exemplo, e uma lata da bebida energética Monster tem 15 cubos.

"A indústria alimentar apresenta seus produtos de forma brilhante para seduzir o consumidor", disse o fotógrafo espanhol ao El País. "Se quisermos lutar contra este marketing, devemos estar ao mesmo nível que eles e usar as suas próprias armas para criar imagens atraentes que comuniquem de forma eficaz".

Num vídeo publicado no Instagram, o Rodríguez mostrou como fotografa a comida e os efeitos que usa para as imagens ficarem mais apelativas.

A ideia não é novidade pois há pelo menos mais dois projetos com o mesmo objetivo - o Instagram Dealerdesucre e o site Sugar Stacks - mas, de qualquer forma, tem recebido um feedback positivo, principalmente nas redes sociais e por parte dos nutricionistas.

Obrigada por assistirem.
Superem-se! Catarina Gonçalves

CHOCOLATES COM MAIS E MENOS CALORIAS

Pois é, hoje deixo-vos um post mesmo delicioso! Isto tudo para terem noção das calorias dos chocolates conhecidos, que por vezes não conseguem resistir... Mas atenção isto não quer dizer que possam comer os chocolates menos calóricos e assim "à grande e à francesa", como se costuma dizer, mas sim para de certa forma verem o que consomem.

Top 10 dos chocolates MENOS calóricos:

1. Bounty (139 calorias)
2. Regina (145,5 calorias)
3. Maltesers (185 calorias)
4. ToffeeCrisp (195 calorias)
5. Kinder Délice (199 calorias)
6. Twix (222 calorias)
7. Mars (229 calorias)
8. M&M Chocolate (230 calorias)
9. KitKat (234 calorias)
10. M&M Amendoim (240 calorias)


Top 10 dos chocolates MAIS calóricos:

1. Chocolate com Daim, Milka (662,6 calorias)
2. Chocolate amargo extra fino, Ritter Sport (603 calorias)
3. Chocolate de leite com edulcorantes, Aliada (597,5 calorias)
4. Chocolate branco, Ritter Sport (583 calorias)
5. Chocolate com avelãs inteiras, Fin Carré (582 calorias)
6. Chocolate com sabor a Tiramisu, Schogetten (580 calorias)
7. Chocolate alpino com avelã, Schogetten (574 calorias)
8. Chocolate com sabor a capuccino, Schogetten (573 calorias)
9. Chocolate branco, Continente (572 calorias)
10. Chocolate branco, Fin Carré (571 calorias)


E agora, qual destes chocolates é que vocês não conseguem resistir? Qual é que gostam mais? Qual por vezes, no dia do "lixo", costumam trincar? :p

NOTA: Os chocolates brancos são os que têm mais gordura. Os que têm recheio de menta ou caramelo estão repletos de açucares. Os melhores chocolates são mesmo os negros e os de frutos secos.

O que eu como e adoro é chocolate negro com 85% de cacau. Já experimentaram? Vão adorar!

Boa alimentação e bons treinos!!!

Catarina Gonçalves

Para depois de um treino o melhor é leite com chocolate!

Vários estudos científicos afirmam que o leite é tão bom (ou ainda melhor) do que os batidos proteicos. A bebida tem todos os nutrientes que o corpo precisa para recuperar pós-treino.

Investigadores da Universidade de Cornell descobriram que a bebida tem todos os nutrientes que o corpo precisa para se restabelecer depois da prática de exercício físico. Por um lado tem proteína que ajuda os músculos a recuperar e, por outro, tem as calorias que são importantes para restabelecer aquelas que foram perdidas. 

A descoberta põe em causa os populares batidos de proteína que, no principio, eram apenas utilizados por "bodybuldiers" mas que são agora consumidos por todo o tipo de pessoas que acreditam que aqueles batidos os tornam mais fortes. Mas, segundo a investigação, o leite com chocolate faz o mesmo efeito (se não mesmo melhor).  

Os investigadores usaram um software especifico de computador para desenvolver uma fórmula para procurar o melhor para consumir depois do treino, sempre com  o aconselhamento de especialistas em nutrição. O leite com chocolate modificado que criaram contém 16 gramas de proteína e 230 calorias por porção. Em comparação, uma garrafa normal de leite com chocolate semelhante tem oito gramas de proteína e 160 calorias. 

Clint Wattenberg, o coordenador de nutrição desportiva da Universidade de Cornell, disse que, após inúmeras experiências estabeleceram como a melhor bebida leite com chocolate semelhante ao servido nas escolas, ao lanche: "A composição do leite com chocolate de baixo teor de gordura é, provavelmente, a bebida de "ouro" de recuperação."

Assim sendo, o leite achocolatado poderá ser a melhor coisa para beber depois de treinar!

Bons treinos!!

Catarina Gonçalves 

Salame de Aveia e Cacau

Experimente esta receita alternativa ao tradicional salame, mas com ingredientes mais saudáveis e menos calóricos!!!

Ingredientes

• 1 Ovo inteiro
• 50 g Flocos de aveia
• 20 g Cacau em pó
• 30 g Proteína chocolate

Doses:

Instruções de preparação

Junte todos os ingredientes num recipiente e misture bem; Se necessário vá adicionando um pouco de água, aos poucos, até formar uma massa consistente; Embrulhe a massa em papel de alumínio em forma de salame; Leve ao congelador cerca de 3h; Retire do congelador deixe aquecer um pouco e o seu salame saudável está pronto.

Lembrem-se juntem isto nas vossas macros e Boa Alimentação! (:

Catarina Gonçalves

Vontade Vs Necessidade (o que o corpo realmente te está a pedir)

Quando nós temos vontade "louca" de comer algo, não é mais nem menos do que necessidades no organismo. Hoje deixo-vos esta imagem para reflexão. 

Agora já sabem ler o que o organismo vos pede! Por isso já sabem, quando tiverem vontade de comer alguma destas coisas devem dar o que organismo está a necessitar, se não, irão comer e comer essas coisas nada saudáveis e nunca ficarão satisfeitos. 

Boa alimentação! :)

Catarina Gonçalves

Truques para controlar a vontade de comer chocolate

O chocolate é para muitas pessoas considerado uma delícia, por este motivo, é muito difícil resistir-lhe, especialmente quando se está a tentar controlar o peso.

O grande problema é que o chocolate é muito calórico e, como tal, pode sabotar a sua dieta. Para que consiga evitar a constante vontade de comer chocolate, deixo-lhe aqui alguns truques.

1. Faça caminhadas

Um estudo recente recorreu a 47 participantes habituados a consumir chocolate diariamente e dividiu-os em dois grupos. Durante três dias não tiveram acesso a chocolate e durante esse tempo, um grupo esteve incutido de fazer uma caminha diária de 15min e o outro grupo, simplesmente sentado sem fazer nada.

Após três dias, ficou demonstrado que o grupo que fazia a caminhada teve menos vontade de comer chocolate que o grupo sedentário.

2. Distraia-se

O tédio é um dos principais factores que levam ao constante desejo por chocolate, por isso, se conseguirmos evitar o tédio, torna-se mais fácil evitar o chocolate. Aproveite os momentos «mortos» para fazer algo, nem que seja arrumar a casa, fazer um pouco de exercício em casa ou mesmo ligar a uma amiga para se distrair um pouco.

Se fizer isso, vai notar que vai ter menos vontade de comer chocolate!

3. Coma de forma inteligente

Se lhe apetece chocolate e não consegue evitar, então coma, mas de forma inteligente! Em vez de comer uma tablete de chocolate inteira, cheia de calorias, opte por comer uma salada de fruta coberta com lascas de chocolate ou ainda melhor, por exemplo.

Mas nem tudo é mau quando se fala de chocolate, uma vez que o chocolate é rico em flavonoides capazes de baixar a pressão arterial e ainda prevenir a aterosclerose (acumulação de gordura nas artérias), e é rico em antioxidantes. Devemos é saber escolher o chocolate e não comer a tablete logo toda, claro. Deve-se procurar chocolate negro com uma percentagem grande de cacau. Eu pessoalmente como um com 85% de cacau que há no Lidl e no Pingo Doce... mas se comerem com 70%  já é bom! O ideal é de 70% para cima, e quanto maior a percentagem melhor! :)

Além disso...

Não se mexa para comer. Mexa-se, pela sua saúde e alimente-se em conformidade.

Boa alimentação e bons treinos! 

Catarina Gonçalves