Depois de ler isto já não irá deitar as cascas das nozes para o lixo

Normalmente quando comemos nozes, colocamos no lixo as cascas das nozes, porque à partida não são úteis. Porém, na verdade, têm bastante utilidade. A funcionalidade mais interessante das cascas, e que eu vos irei falar, é o chá!

O chá das cascas das nozes é um tratamento natural e ajuda a emagrecer. Porém, os seus benefícios vão muito para além disso. O chá das cascas das nozes ajuda a eliminar toxinas presentes no nosso organismo purificando dessa forma o nosso sangue. É também uma excelente solução para ajudar as pessoas que fumam a eliminar a nicotina do sangue, assim como pessoas que se encontram muito expostas à poluição.

Este tratamento também é indicado para pessoas com excesso de colesterol, hipertensão arterial, gastrites e para quem sofre de diabetes, As nozes não só podem ser utilizados como tratamento como também na prevenção de doenças. As propriedades anti-oxidantes ajudam a prevenir doenças cardíacas, Alzheimer, Parkinson, etc.

Para preparar este chá é só usar 5 cascas de nozes por 2 litros de água. Colocar a água a aquecer e quando estiver a ferver colocar as 5 cascas de nozes e deixar repousar durante 10 minutos. De seguida é coar e beber o preparado preferentemente sem açúcar. Procure beber 1 a 2 litros por dia para maximizar os efeitos. Não beba mais que 3 litros num único dia, porque o que é em exagero também não é bom!

Espero que tenham gostado. Boa alimentação e bons treinosss! 

Catarina Gonçalves

Bolacha Maria é muito recomendada por profissionais de saúde...Mas será assim tão boa?

O artigo que hoje vos dou a ler é sobre a Bolacha Maria. Uma bolacha que, por sua vez, é tão recomendada por profissionais de saúde. 

Além disso, com este artigo pretendo alertar-vos para a importância da leitura dos rótulos dos alimentos. 

Vamos lá então analisar o rótulo de uma das marcas de bolachas tipo “Maria”.

Leram bem os ingredientes? 

Então agora vamos a uma pequena descrição dos ingredientes deste produto:

• Farinha de trigo – causa inflamações, alergias, disturbios gastrointestinais, desequilibrio do pH, adição, diabetes, obesidade, etc…
• Açúcar – causa aumento de gordura visceral, diminuição da sensibilidade insulínica, aumento do triglicerídeos (gordura no sangue), Diminuição do HDL (colesterol “bom”), Aumento do LDL (colesterol “mau”), Esteatose hepática, Inflamação Generalizada e está ligado ao aparecimento de carcinomas.
• Gordura vegetal de palma – relacionada com várias doenças, inclusive cancro
• Xarope de glucose – versão “barata” do açúcar. Causa aumento de gordura visceral, diminuição da sensibilidade insulínica, aumento do triglicerídeos (gordura no sangue), Diminuição do HDL (colesterol “bom”), Aumento do LDL (colesterol “mau”), Esteatose hepática, Inflamação Generalizada e está ligado ao aparecimento de carcinomas.
• Soro de leite em pó
• Sal
• E500ii – Hidrogenocarbonato de sódio – também usado na espuma de extintores, cerâmica, desodorizantes e droga “crack”. Rico em sódio (“sal”)
• E503ii – Hidrogenocarbonato de amónio – é instável no ar, principalmente em condições de temperaturas acima de 49ºC, desprendendo o gás “Amônia”, um gás tóxico.
• E322 – Lecitina
• E323 –  Anoxomer ( aditivo “plástico” não digerível – ilegal em frança)
• Sulfitos – aditivo tóxico quando consumidos em grande quantidade ou por pessoas alérgicas ou com com asma
• E304i – palmitato de ascorbilo (obtido sinteticamente)
• E306 – extracto rico em tocoferóis
• Aroma – obtido em laboratório

Concluindo... 

O profissional de nutrição que recomenda este alimento processado, PROVAVELMENTE (digo eu), segue apenas o princípio de contagem de calorias (que na realidade é o tema com mais ênfase nos cursos de ciências da nutrição) ignorando os ingredientes do mesmo. 

Vocês certamente, também ouvem muitos profissionais de saúde (não digo todos) a recomendar este tipo de bolachas, certo? E viram que não é assim tão boa para a nossa saúde, além que está cheia de "E's" que devem sempre verificar e evitá-los. Mesmo sem entrar nos detalhes das quantidades de nutrientes (pois em 100 gramas do produto podemos encontrar 23 gr de açucares = 6 colheres de chá!), digam o que disserem, isto não é “comida de verdade”!

Por isso é que é deveras importante que vejam os rótulos dos alimentos, mesmo que esses alimentos sejam recomendados por nutricionistas.

Fica a dica: os melhores alimentos são os mais SIMPLES de todos. Nomeadamente a fruta, vegetais, nozes, etc. e não a produtos não regulamentados, muitos feitos em laboratório!

Boa alimentação!
Catarina Gonçalves

5 mitos da gordura

1 – Para reduzir a gordura à volta do abdómen ou coxas é preciso fazer exercícios de abdominais ou de pernas.

Falso. O conceito da redução de gordura num ponto concreto é absurdo, uma vez que não se podem fazer diminuir as células gordas de uma zona localizada através do exercício físico. A gordura que se queima durante o exercício prolongado provém de todas as zonas do corpo, não da que está a trabalhar nesse momento.

2 – Para queimar mais gordura tens que praticar exercício a baixa intensidade.

Falso. Para queimar gordura tem que criar um deficit calórico diário. A melhor opção é combinar exercício de qualquer tipo com uma dieta hipocalórica. O que é certo é que , ao realizar exercício de baixa intensidade pode aguentar mais tempo que em treinos muito intensos e isto pode ajudar a queimar mais calorias.

3 – Para queimar gordura é melhor realizar exercício aeróbio do que anaeróbio.

Falso. Há que ter cuidado com este ponto. Para perder peso o exercício mais eficaz será aquele que favoreça o aumenta da massa muscular. O exercício aeróbio queima calorias principalmente durante a sessão de treino enquanto o treino de força (circuito) activa o metabolismo durante todo o dia e até 48h depois da actividade.

4 – A celulite é uma gordura corporal que aparece depois de uma pessoa ter perdido e ganho peso repetidamente.

Falso. A celulite é a aparência que por vezes a gordura ganha em forma de pele de laranja nas ancas, coxas e glúteos. Os profissionais dizem que a aparência dos pequenos “buracos” na pele pode ser resultado de falta de tecido conjuntivo que separa as células de gordura em diferentes compartimentos.

5 – Para queimar mais gordura é melhor treinar com muita roupa e roupa térmica.

Falso. Quando se transpira o que estamos a fazer é simplesmente desidratar as células do organismo, o que na verdade provocará uma descida do peso corporal mas não irá aumentar a percentagem de gordura queimada.

Espero ter ajudado... mais alguma questão é só perguntar!

Bons treinos,Catarina Gonçalves

Como ter glúteos tonificados: Regras importantes

Regra nº 1 – Activar os glúteos

Os glúteos são um músculo difícil de activar para a maioria das pessoas. Seja por falta de actividade física, conexão mente músculo, ou simplesmente estarem demasiado tempo sentadas.

A realidade é que para a grande maioria das pessoas representa alguma dificuldade activar os glúteos de forma adequada e existir estímulo suficiente para que ocorram mudanças.

Para que possa existir uma activação adequada e consequentemente o treino produza o resultado desejado, recomendamos um aquecimento de cerca de 20 – 25 minutos antes da prática da actividade física.

10-15 minutos devem por exemplo ser executados numa máquina de step em que realize uma contracção do glúteo em cada degrau. Claro que subir e descer uma escadaria serve perfeitamente. Não invente desculpas.

Os restantes 10-15 minutos devem ser realizados em forma de lunges ou agachamentos, perfazendo o movimento completo. (Não sabe o que são? Pergunte que apresentamos-lhe esses exercícios fantásticos!)

Regra nº2 – É necessário que seja difícil

Se ainda acredita que vai tonificar ou provocar qualquer alteração nos seus glúteos com treinos de pouca resistência desengane-se! O glúteo é um dos maiores músculos do corpo. É necessário resistência e tensão suficiente de forma a provocar alguma alteração. Traduzindo é necessário que use peso e exercícios mais compostos.

À medida que vai progredindo, é necessário também progredir no peso, lembre-se tem de ser difícil!

Regra nº 3 – Isole os glúteos com elevações pélvicas

Em algum ponto no seu plano de treino, adicione elevações pélvicas com peso.

O ideal será depois de executar alguns exercícios compostos como agachamento ou lunges.

Adicione algumas series de elevações pélvicas de forma a efectivamente isolar os glúteos.

Acredita-se que as elevações pélvicas são dos melhores exercícios para os glúteos.

Regra nº 4 – Realize o agachamento até os músculos posteriores da coxa tocarem nos gémeos

Comprometa-se a aprender a forma correcta de efectuar o agachamento, e agache ate os músculos posteriores das coxas tocarem nos gémeos.

Maior amplitude de movimento, significa maior tempo sobre tensão, e consequentemente maior activação dos glúteos.

Os glúteos são um dos músculos mais fortes do corpo, que maior actividade tem quando se faz um agachamento.

Garanta que realiza o agachamento de forma adequada e que produz o máximo de resultados.

Regra nº 5 – Ajuste o seu treino aos seus glúteos

Mecanicamente, deveríamos usar os glúteos muito mais do que usamos. A subir escadas, descer escadas, a caminhar, quando nos levantamos, quando nos baixamos, ou seja, os glúteos estão preparados para receber um volume de treino acima dos outros grupos musculares. Não tenha medo de treinar os seus glúteos mais do que uma vez por semana.

Se eles são um grupo muscular em atraso relativamente aos seus posteriores das coxas, quadrícipites e lombares, aponte para 3 dias por semana.

Se já são um grupo muscular forte e desenvolvido, aponte para 2 dias por semana, uma vez que também já os sabe activar mais eficazmente e o processo de recuperação tende a ser mais demorado.

Regra nº 6 – Use um treino variado

A pesquisa aponta para que os glúteos são compostos por vários tipos de fibras musculares. Rápidas e lentas.

De forma a estimular todas as suas fibras e produzir o máximo de resultados, periodize o seu treino, entre um dia com mais repetições 15-20, um dia com menos repetições 5-10.

Se a sua recuperação permitir, inclua alguns exercícios com mais repetições de forma a garantir a activação de todas as fibras que compõem o músculo.

É importante referir que os glúteos são bem mais do que um músculo com bom aspecto visual, são dos músculos que mais traduzem força e estabilidade na execução dos exercícios.

Glúteos fortes também auxiliam num infindável número de tarefas do dia-a-dia, tal como o alívio das dores nas costas!

Agora que já conhece algumas das regras fundamentais dos glúteos pode começar a trabalhar para obter os resultados que pretende.

...Mas lembre-se, nenhuma regra é imutável. Apesar destas regras poderem ser consideradas como os alicerces de um treino, uma das questões mais importantes no treino é a sua variedade e adaptação individual.

Adapte e mude consoante as suas necessidades e progresso. 

Catarina Gonçalves

O CLA é tão prejudicial como as gorduras TRANS

De acordo com um estudo realizado por nutricionistas alemães, o CLA é tão mau para o seu coração e vasos sanguíneos como os famosos (de forma negativa) ácidos gordos em forma trans, que a indústria alimentar tem estado e usar durante décadas em bolachas, margarinas e outros alimentos de origem industrial. A popularidade do CLA como suplemento nutricional, está neste momento, no seu expoente máximo.

Quando ouve ou lê as palavras “ácidos gordos em forma trans”, deve pensar provavelmente numa das fórmulas do diagrama abaixo. Isto é o ácido elaídico, um ácido gordo trans que é produzido a partir de um ácido gordo natural. A vantagem dos ácidos gordos em forma trans, é que não estraga “fica rançosa” de forma tão rápida como os ácidos gordos naturais, e proporcionam ao pão e produtos de confeitaria uma textura crocante.

Nutricionistas entre 1980s e 90s, descobriram que os ácidos gordos em trans provocam um aumento dos níveis de “mau colesterol” [LDL] no organismo e ao mesmo tempo baixam os níveis de “colesterol bom” [HDL] aumentando assim, as probabilidades de problemas cardiovasculares.

O leite e a carne, contém ácidos gordos em forma trans “naturais”, tal como o CLA. A terceira fórmula estrutural no diagrama é do CLA. Os CLAs são produzidos nas vacas a partir do ácido vaccénico, outro ácido gordo “natural” presente no leite e carne, representado pela segunda fórmula estrutural da figura abaixo.

O CLA melhora a composição corporal. Reduz a quantidade de gordura corporal, provavelmente através da inibição da captação de ácidos gordos pelas células adiposas. Em vez disso, os ácidos gordos acabam nas células musculares, que por sua vez obtêm mais energia e crescem. Parece bom. Mas também existe o risco de os ácidos gordos chegarem aos seus órgãos – E isso não é nada saudável. O efeito positivo do CLA na composição corporal já foi demonstrado, mas é modesto.

Os nutricionistas alemães receiam que os CLAs sejam tão prejudiciais para a saúde como os ácidos gordos em trans que a indústria alimentar tem colocado nos alimentos durante anos.

Antes da sua publicação no “PLos ONE”, analisaram 39 testes nos quais foi fornecido ácidos gordos em trans e foi medido o efeito dos mesmos no coração e vasos sanguíneos. 17 desses estudos utilizaram o CLA e 6 utilizaram ácidos gordos trans “naturais” como o ácido vaccénico.

O gráfico abaixo mostra que “todos” os tipos de ácidos gordos em forma trans, aumentaram a concentração de LDL aproximadamente pela mesma quantidade. Os cálculos estatísticos produziram as seguintes linhas.

Tabela 1

Todos os tipos de ácidos gordos em trans baixaram a concentração de HDL

Tabela 2

Os cardiologistas interessam-se pelo rácio entre o HDL e LDL. Quanto mais baixo for, melhor. Não deve ser surpresa que todos os ácidos gordos em forma trans pioraram o rácio aproximadamente pela mesma quantidade.

Tabela 3

A dieta actual da maioria das pessoas, não contém níveis muito altos de ácidos gordos trans “naturais”, dado que actualmente ingerimos menos gordura animal. Em teoria, se pudéssemos eliminar os últimos vestígios de ácidos gordos em trans da nossa dieta, então poderíamos reduzir as nossas probabilidades de desenvolver doenças cardíacas e circulatórias por 1.5 – 6%. Não é uma grande percentagem. De facto, o impacto da suplementação a longo prazo do CLA, pode ser mais sério.

Os investigadores escreveram na sua conclusão o seguinte:

A ingestão a partir dos suplementos, pode facilmente chegar aos 3 gramas de CLA por dia. Isso deve fazer subir o rácio de colesterol LDL para HDL em cerca de 0.050, o que iria corresponder a um aumento de 3 a 12% de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Isso ainda não é muito. Uma das regras gerais da pesquisa nutricional é que algo só se torna interessante se dobrar ou diminuir pela metade o risco. Por outro lado: Os CLAs são caros e o seu efeito é modesto. Se o CLA também aumenta o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, isso pode ser uma razão para procurar um suplemento alternativo.

Referência

Catarina Gonçalves

Como cada vez menos e não emagreço...porquê?

...Há que comer para emagrecer!

A simples limitação da ingestão alimentar terá influencia no nosso peso. Mas para perder peso de forma saudável não deve pura e simplesmente deixar de comer. Deve, isso sim, ajustar o tipo de alimentos, quantidades e horários de ingestão ao seu ritmo específico trazendo assim os melhores resultados, preservando os níveis de saúde e tornando os resultados duradouros.

O nosso metabolismo está continuamente em mudança e a partir dos 30 anos torna-se necessário maiores ajustes alimentares para que o corpo responda e reaja. De referir que ao longo de um processo de perda de peso nota-se geralmente uma perda maior de peso no inicio do plano e uma perda menor ao longo do tempo. Geralmente no inicio do processo perdem-se mais líquidos e só depois se inicia a perda de gordura. Assim se compreende a necessidade de todos os processos de perda de peso serem acompanhados por um profissional que ajuste continuamente o plano para assegurar a eficácia pretendida maximizando a perda de peso sob a forma de gordura.

Compreendido de uma vez pessoal?

Então vamos lá comer e comer de melhor forma! (:

Catarina Gonçalves